働き方

今は出荷は出荷、その他はその他と分けてやる考え方になっている。
もともとはそれで回っていたのだろうけれど現在の少人数状態だとこれが結構難しい。
そんなわけで今後は常に出荷状態でその合間合間に色々やるというような感じにしていきたい。

100日出荷ってどうなんだろう

前回100日出荷を目標としましたがどうなんだろう。
金を生み出すのが1/3以下とか。
3日の暮らしを1日で支えるのはつらいんじゃない。
3日の暮らしを2日で支えるくらいが普通な気がしてきた。
そうするとやっぱり220日くらいは出荷していないとダメだな。
まあ、売って金を得るだけが農家の収入じゃないけれど。
自家消費用の米やら野菜やらも収入と考えられる。
ポイントはそれらの価値を整理することかな。
金額で置き換えてさらにそれを出荷日数に置き換えると。
そうすると何日くらい出荷しなければいけないかできるかが決まるような気がする。

出荷目標

とりあえず農協経由で市場出し専門の場合、出荷日数は決まります。
市場は日曜日と祝祭日、それにある程度の水曜日その他が休みです。
ざっくりと週休二日にしておきましょう。
そうすると大体100日ちょっと休みです。
一年で365日だからざっくり250日出荷できるとしませう。
一日2万円売り上げで出たら500万円ですな。
3万円なら750万円。4万円なら1000万円です。
しかし、250日出荷は相当大変そうだなあ。
色々と用事が入ったりすることはあるし我が家はぎりぎりの人数でやっているので一人でもダウンすると出荷できなかったりします。そんなこんなで超がんばっても200日がいいところでしょう。
実際に去年を考えると100日出荷するのが目標というところでしょうか。
3万円平均なら300万円ですか。うーん。

目標

今年は去年より月に4万円は利益を出さないといけません。そうしないと幼稚園にいられない。
が、まあ無理でしょう。というわけで支出をなるべく減らして……といきたいところだがそれも無理でしょう。そんなわけで手元にある金になりそうなものを換金して最後の最後の定期に手をつけて乗り切ろうかと思います。じゃあ来年は? それはそのとき考えます。とりあえず幼稚園を卒業出来れば小学校は何とかなるのか? ならないのか?

あとは生活をもっとパターン化したいなあ。だらだらしても結局良い効果はないみたいだ。忙しかろうがなんだろうが部屋の掃除と猫トイレの掃除と体操は毎日しよう。全部朝にやろう。

柚子シフォンケーキ

柚子4個
上白糖70g
薄力粉65g
サラダ油30ml
水40ml
レモン汁30ml

柚子が大きかったので5個から4個に。柚子搾り汁は使わないでみた。さてどうなるか。